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STEAKS AUX AUBERGINES.
Bonjour mes amis ...
Aujourd'hui je vous propose d'excellents steaks mais pas n'importa quels steaks.
C'est supers bons et trés souples. Chez nous tous mes convives ont énormement apprécié.
Voici la recette :
Ingrédients pour 6 personnes :
- 2 aubergines (500 g environ)
- 600 g de steak haché
- 1 boule de mozzarella
- 4 c à soupe de chapelure
- 5 brins de ciboulette
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation :
Cuire les aubergines entières, lavées, incisées à 2 ou 3 endroits avec la pointe d'un couteau 1 heure au four à 160° en les retournant de temps en temps.
Hacher la chair avec la peau. Mélanger avec l'oignon pelé et haché et les brins de ciboulette ciselés. Saler et poivrer.
Ajouter la viande hachée et le fromage coupé en petits dés. Mélanger avec la chapelure, couper en 12 parts et former 12 petits steaks. (Si les steaks vous semblent trop mous, ajouter un peu de chapelure.)
Cuire 3 mn de chaque côté avec un filet d'huile et servir avec l'accompangment de votre choix.
@ Demain si vous le voulez bien ...
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Commentaires
très bonne idée de rajouter les aubergine en + ça fait manger des légumes aux enfants....
merci du partage
3TitoulematouLundi 11 Février 2013 à 20:564MaryMercredi 13 Février 2013 à 23:105MaryMercredi 13 Février 2013 à 23:116MaryMercredi 13 Février 2013 à 23:16
Moi j'ai toujours des aubergines dans mon congél et en plus il n'en faut pas bcp.
A bientôt
Bisous
ça sent l'Italie ces steaks miam !
ps : j'en trouve toute l'année des aubergines moi chez le primeur, un peu comme la salade ou les poivrons
8MaryMardi 26 Février 2013 à 00:00
Tu ne peux pas savoir comme ces steaks sont moelleux hum !!!
Il faut absolument que tu essaies.
Gros bisous ♥
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pour faire manger des aubergines l'air de rien