-
Par Mary06 le 29 Mai 2014 à 08:57
Bonjour, bonjour ...
Je vous propose aujourd'hui une recette que j'avais testé lors d'un concours et qui est parfaite pour un soir ou un apéro ou en pique-nique. Ce cake peut se faire à l'avance et se manger froid. Un régal !
Voici la recette :
Ingrédients :
- 300 g de carottes râpées
- 300 g de miettes de surimi (j'en ai gardé 2 entiers pour les mettre au centre du cake)
- 4 oeufs
- 300 ml de crème fraîche
- 2 c à soupe de ciboulette fraîche
- 2 c à soupe de basilic frais (facultatif)
- Sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le four Th 6° (180°).
Mélanger la crème et les oeufs, saler, poivrer, ajouter les herbes, les carottes râpées et le surimi.
Bien mélanger et verser cette préparation dans un moule à cake.
Faire cuire environ 30 mn.
A déguster tiède ou froid accompagnée d'une mayonnaise ou de quartiers de citron.
C'est délicieux !
5 commentaires
Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique