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SALADE DE P DE TERRE A LA PURÉE D'OLIVES NOIRES.
Coucou ...
Comme promis voici la recette de cette délicieuse salade de p de terre qu'il faut normalement servir avec le saumon, recette * ICI * Mais ce n'est pas une obligation, vous pouvez tout à fait la faire sans le poisson.
Voici la recette :
Pour 4 personnes :
- 800 g de pommes de terre à chair ferme
- Environ 50 g d'olives noires dénoyautées
- 1/2 gousse d'ail
- 1 c à café de jus de citron
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Laver les pommes de terre et les mettre dans une casserole d'eau salée, cuire 25 à 30 mn à frémissement. ( moi j'ai cuit mes p de terre à la vapeur au micro-ondes).
Les égoutter, les peler encore chaudes si elles ont cuits dans leur peau et les couper en rondelles dans un saladier.
Arroser de 2 c à soupe d'huile d'olive, parsemer de thym et poivrer.
Mélanger délicatement et réserver.
Rincer les olives à l'eau froide, les égoutter et les éponger.
Mettre les olives, l'ail, 1 c à café de jus de citron, 2 c à soupe d'huile d'olive dans le bol d'un mixer.
Mixer le tout par impulsions afin d'obtenir un hachis avec des petits morceaux d'olives.
Rajouter ce mélange sur les p de terre réservées, mélanger doucement, rectifier l'assaisonnement et servir les pommes de terre encore tièdes accompnées du pavés de saumon en papillote. Recette * ICI *
L'ensemble est vraiment délicieux.
@ Trés vite ...
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Commentaires
coucou,
je ne doute pas que le gout du saumon avec sa salade tiède aux olives soit fantastique
Bon week end Mary !!
4MaryDimanche 17 Mars 2013 à 00:325MaryDimanche 17 Mars 2013 à 00:376MaryDimanche 17 Mars 2013 à 00:388MaryDimanche 17 Mars 2013 à 14:34
Coucou ma petite Barbara,
Merci pour ta visite çà me fait trés plaisir de te voir et tu le sais
En ce moment je suis dans les exams médicaux (comme souvent sniff ! ) mais je garde le moral.
Je te fais plein de gros gros bisous ma belle et à bientôt
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ça donne envie