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GRATIN DE COURGETTES AUX RONDINS DE CHÈVRE.
Bonjour tout le monde ...
Hum ! Un bon gratin çà vous dit ? Et bien en voilà un qui ne vous deçevra pas j'en suis certaine.
Il est trés goûteux et comme les courgettes en ce moment sont souvent en promo autant ne pas s'en priver.
Voici la recette :
- 1 rondin de chèvre (pour moi buchette)
- 125 g de poitrine fumée
- 400 g de courgettes
- 1 gousse d'ail
- 2 c à soupe de crème fraiche
- 1 jaune d'oeuf
- Huile d'olive, sel, poivre
Laver les courgettes et les couper en dés. Ecraser la gousse d'ail. Faire revenir la poitrine fumé, les courgettes et l'ail à l'huile d'olive dans une poêle. Assaisonner, puis laisser cuire 5 mn afin que les courgettes restent légèrement croquante.
Préparer la sauce à gratiner en incorporant un jaune d'oeufs à la crème.
Garnir le fond d'un plat à gratin de la préparation avec lescourgettes et les lardons, puis recouvrer de crème.
Couper le rondin de chèvre en tranche et disposer les sur le gratin.
Passer au four 15 mn au four préchauffé à 180° (th 6 ) 15 mn.
Déguster accompagner d'une salade verte.
Pour ma part j'ai également présenté dans l'assiette un peu de blé cuit, c'était super bon, le mariage du blé et du gratin était parfait.
Bon appétit !
@ Demain pour une nouvelle recette gourmande ...
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Commentaires
4LolitaMercredi 18 Avril 2012 à 11:47
Je vais le faire ce soir. Effectivement il fait gris même dans le sud et ca va nous faire du bien!!!!
Belle journée!
J'adore l'idée de ce gratin, on adorerait à la maison. N'hésite pas à me faire parvenir les photos des recettes que tu as testé ma Mary de façon à ce que je te mette à l'honneur. Bisous et belle
soirée
Ca réchauffe bien ton bon petit gratin, d'ailleurs par tous les temps il doit être délicieux, j'adore le chèvre
Bizzz Marie et bonne fin de soirée...
8MaryLundi 23 Avril 2012 à 16:439MaryLundi 23 Avril 2012 à 16:48
Tu sais que les choses les plus simples sont parfois les meilleures alors ...
Merci pour tes visites ma petite Patricia, je pense à toi ♥
Bisous
10MaryLundi 23 Avril 2012 à 16:49
Comme je suis heureuse de lire une message de toi ma p'tite Christelle. Tu sais que tu me manque beaucoup.
J'ai fait de belles recettes à toi et nous avons tous bcp aimé.
Vivement la prochaine.
Gros bisous ma belle ♥
11MaryLundi 23 Avril 2012 à 16:4912MaryLundi 23 Avril 2012 à 16:5013MaryLundi 23 Avril 2012 à 16:51
C'est un bon gratin, qu'il fasse beau ou qu'il pleuve il est toujours d'actualité.
Gros bisous ♥
14lolitaLundi 23 Avril 2012 à 19:55
Oui j'ai aimé. J'avais allégé le plat en remplacant la crème par du lait et les lardons par du jambon braisé!!!! miam miam. Je n'avais plus d'ail alors j'ai mis des echalottes. Un régal
15MaryMardi 24 Avril 2012 à 00:05
Trés belle variante que je vais certainement essayer c'est vrai qu'on peut faire ce plat plus léger ...
Gros bisous et merci pour ta réponse.
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Une recette que le temps tout gris et triste remet d'actualité, même en avril. Merci.
Bises et belle journée.