Bonjour tout le monde ...

Pour finir cette semaine je vous propose une gourmandise que j'ai déjà testé. C'est une recette de Louise Denisot. On a toujours une bonne excuse pour essayer ce genre de recette qui se mange sans faim. 

 Voici la recette :

  Ingrédients pour un gros gâteau ou 12 cakes type muffins :

 -  18 rochers Ferrero 

-  350 g de farine 

-  200 g de sucre en poudre (pour moi 150 g de sirop d'agave)

-  100 de beurre

-  2 oeufs

-  2 c à café de bicarbonate de soude

-  1/2 c à café de sel

-  200 ml de lait

-  3 bananes

  Préparation :

Dans la cuve du robot, mettre le beurre ramolli et le sucre et battre jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Ajouter les jaunes des œufs (conserver les blancs) et battre à nouveau.  Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs : farine, levure, bicarbonate et sel. Ajouter alternativement le mélange des poudres et le lait dans le mélange au beurre sans cesser de mélanger.
Écraser à la fourchette les bananes pelées et les ajouter à la pâte.

 Monter les blancs des œufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Verser la moitié de la pâte dans un moule à manquer ou à cake ou dans des empreintes à muffins en silicone. Disposer les rochers au chocolat sur la pâte pour qu'il y en ait deux par part dans le gâteau ou un dans chaque muffin.

Couvrir avec le reste de pâte.

Enfourner dans le four préchauffé à 180° (th 6) 35 mn pour le gros gâteau et 20 mn pour les muffins.

Décorer les muffins ou le gâteau avec quelques morceaux de rochers en chocolat

Un petit régal !!!

Bonjour, bonjour ...

Je vous propose aujourd'hui une recette que j'avais testé lors d'un concours et qui est parfaite pour un soir ou un apéro ou en pique-nique. Ce cake peut se faire à l'avance et se manger froid. Un régal ! 

Voici la recette :

  Ingrédients :

-  300 g de carottes râpées

-   300 g de miettes de surimi (j'en ai gardé 2 entiers pour les mettre au centre du cake)

-  4 oeufs

-  300 ml de crème fraîche

-  2 c à soupe de ciboulette fraîche

-  2 c à soupe de basilic frais (facultatif) 

-   Sel, poivre

  Préparation :

Préchauffer le four Th 6° (180°).

Mélanger la crème et les oeufs, saler, poivrer, ajouter les herbes, les carottes râpées et le surimi.

Bien mélanger  et verser cette préparation dans un moule à cake.

Faire cuire environ 30 mn.

 A déguster tiède ou froid accompagnée d'une mayonnaise ou de quartiers de citron.

C'est délicieux ! 

Bonjour, bonjour ...

Je vous ai déjà donné cette recette que je réédite car vraiment elle est magique. Voilà une façon rapide et inratable pour faire sa crème pâtissière. Moi je la fait comme cela depuis des années. C'est pratique et rapide. Bref essayer cette recette c'est l'adopter. 

La voici la voilà  :

  Ingrédients :

-  500 ml de lait (pour moi demi écrémé) 

-  3 ou 4 jaunes d'oeufs suivant la grosseur

-  80 g de sucre en poudre 

-  1 sachet de sucre vanillé 

-  20 g de fécule de maïs (ou 35 g de farine) 

Vous pouvez parfumer votre crème au parfum de votre choix (rhum, Grand Marnier etc ..) ou avec de la fleur d'oranger. 

  Préparation :

Dans un récipient allant au micro-ondes mélanger avec un fouet tous les ingrédients (lait, jaunes d’œufs, sucre, sucre vanillé et fécule de maïs). 

Couvrir et cuire au four à micro - ondes pendant 3 mn puissance maximale. 

Retirer une première fois le couvercle et fouetter vivement. 

Remettre le couvercle et cuire de nouveau 3 mn même puissance. 

Si vous ajoutez un alcool faites le pendant la dernière cuisson. 

Fouetter de nouveau et laisser reposer le tout pendant 5 mn. 

La crème a épaissi (si elle ne l'est pas encore assez, remettre votre récipient avec son couvercle 1 mn supplémentaire et laisser la reposer encore une fois) 

Votre crème est prête à être consommée 

Elle est bien lisse et vraiment délicieuse. En moins de 15 mn vous avez fait votre crème pâtissière.

Qui dis mieux ?