TARTE SALEE COURGETTES / CHEVRE.

Bonjour tout le monde ...

Aujourd'hui je partage avec vous une tarte salée qui, comme toutes les tartes salées, est franchement bonne et toujours bien acceuillie sur la table.

Voici la recette :

Ingrédients :

-  Une pête brisée du commerce

-  4 belles courgettes râpée 

-   3 oeufs 

-  200 ml de crème fraîche 

-  1 buchette de fromage de chèvre

-  1 c à soupe de riz blanc

-  Herbes hachées fraîches de votre choix (coriandre, persil, ciboulette ect ..) 

-  Paprika 

-  Sel, poivre 

Préparation :

Laver et râper les courgettes grossièrement avec la râpe gros trous. Les saler et les laisser dégorger 15 mn, puis les essorer avec un linge propre.

Dans un saladier préparer un appareil avec les oeufs, la crème, les herbes, le sel et le poivre. Bien mélanger l'ensemble.

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte, parsemer le fond avec votre riz cru (qui va absorber le restant d'eau contenu dans les courgettes) et recouvrir avec les courgettes râpées.     

Verser l'appareil par dessus. Déposer des rondelles de chèvre et d'un peu de paprika sur l'ensemble.

Cuire au four préalablement préchauffé pendant 25 mn.     

Servir chaud ou tiède, accompagné d'une belle salade.     

C'est un excellent repas pour le soir. 

Bon appétit !

@ Demain pour une autre recette gourmande ...