TARTIZADE D'ENDIVES AU CURRY ET LARDONS.

Bonjour à tous ...

Encore quelques petits restes dans mon frigo !! Quoi faire pour être un peu créatif ? Mais oui ! Une tartizade, vous connaissez ? C'est entre la pizza et la tarte salée, bien sur le nom est issu de ma pure invention mais finalement pourquoi pas ... Avec une bonne salade c'est parfait pour le soir. 

Voici la recette :

Ingrédients :

-  Une pate à pain ou brisé ou feuilletée (pour moi pâte à pain) 

-  4 endives

-  2 pommes de terre cuites (reste de la veille) 

-  1 paquet de lardons fumés

-  1 petit pot de crème fraiche épaisse

-  Curry

-  Huile d'olive

-  Une pincée de sucre

-  Sel, poivre   

Préparation :

Laver et couper vos endives en 4, voir plus si elles sont grosses. Les faire confire doucement dans de l'huile d'olive avec une pincée de sucre. En fin de cuissonn rajouter le curry, la crème (en conserver 1 c à soupe pour la pâte) et une pincée de sel.     

Bien mélanger l'ensemble. Dans une poêle sans matière grasse, faire revenir rapidement vos lardons. 

Etaler la pâte de votre choix et la badigeonner de la crème épaisse restante. La recouvrir de vos endives puis des rondelles de pommes de terre, des lardons et du fromage à raclette coupé en cubes.  

Passer au COBB (ou au four préalablement préchauffé) 10 mn environ en surveillant.     

C'est trés bon et cela change un peu de la traditionnelle pizza. 

Qui en veut une part ??

@ Demain si vous le voulez bien ...