LEMON CURD AU CITRON ALLÉGÉ AU MICRO - ONDES (Recette légère)

Bonjour tout le monde ...

Et oui c'est la recette légère de la semaine et en plus hyper rapide et inratable.

Dans cette recette il n'y a pas de beurre, c'est donc une version ligth mais il est délicieux et se conserve longtemps au réfrigérateur.

On peut le manger sans culpabiliser à la petite cuillère  ou l'utiliser sur un fond de tarte, dans un biscuit roulé, en tartelettes ect ...    

Voici la recette :

Ingrédients :

-  100 ml de jus de citron non traités (environ 4 citrons) 

-  Le zeste râpé trés fin de 2 citrons 

-  120 g de sucre en poudre 

-  3 oeufs 

-  1 c à soupe de maïzena (fécule de maïs) 

Préparation :

Mélanger de façon homogène tous les ingrédients. 

Mettre au micro-ondes 3 fois 1 minute puissance maximun en remuant entre chaque minute. 

Voilà c'est prêt ! Facile non ?

Cela donne environ la valeur de la taille d'un pot de confiture moyen. 

Se conserve trés bien au réfrigérateur, 

A noter : Vous pouvez également faire la même recette avec des oranges (Orange Curd) des citrons verts ou d'autress fruits. 

@ Demain si vous le voulez bien ...