JAMBON ET BROCOLIS EN LASAGNES.

Bonjour, bonjour ...

De bonnes lasagnes pour titiller vos papilles  Un plat toujours d'actualité lorqu'il fait froid. 

C'est une recette bien équilibrée qui permet aux enfants de manger facilement des légumes. 

Alors sans plus tarder la voici, la voilà :

Ingrédients pour 4 personnes :

-  9 feuilles de lasagnes précuites 

-  4 grandes tranches de jambon blanc

-  600 g de brocolis

-  1 branche de céléri 

-  2 oignons 

-  1 boursin ail / fines herbes 

-  80 g de parmesan

-  500 ml de sauce béchamel (pour moi maison)

-  3 c à soupe d'huile d'olive 

-  Beurre pour le moule

-  Sel, poivre 

Cuire 7 mn à l'eau bouillante salée les fleurettes de brocolis, les rafraichir puis égoutter. 

Effiler le céleri, le couper en petits dés. Couper les tranches de jambon en larges lanières. 

Peler et hacher les oignons, les faire fondre 10 mn avec les dés de celéri dans une sauteuse dans 2 c à soupe d'huile d'olive. Ajouter les brocolis, saler et poivrer. Cuire encore 5 mn à feu doux.

Mélanger le boursin avec la sauce béchamel, le parmesan râpé et le reste d'huile d'olive. Saler et poivrer. 

Déposer une fine couche de béchamel dans le fond du plat beurré. 

Disposer 3 feuilles de lasagnes au fond du plat, verser un tiers de la sauce au boursin, un tiers du jambon et un tiers du brocolis. Répéter l'opération 2 fois. 

Recouvrir d'une fine couche de Gruyère (ou Emmental) râpé.

Cuire 20 à 25 mn au four préalablement préchauffé à 200°.

Servir aussitôt. 

C'est vraiment un plat délicieux et complet. 

A noter : Vous pouvez préparer le plat la veille ou le matin, le conserver au frais et l'enfourner 20 mn avant de

passer à table. 

@ Demain si vous le voulez bien ...