GÂTEAU LÉGER AU YAOURT ET ZESTES D' AGRUMES.

Bonjour, bonjour ...

Je vous propose aujourd'hui un gâteau léger au yaourt et zestes d'agrumes délicieux que j'ai découvert en me balladant sur le blog de ma copinaute Mélissa : Couscous et Pudding 

Ce gâteau est moelleux à souhait. 

Voici la recette :

Ingrédients :

-  4 oeufs 

-  1 pot de yaourt nature (entier pour moi) 

-  2 pots de sucre 

-  4 pots de farine 

-  3/4 de pot d'huile neutre

-  2 sachets de levure chimique

-  1 pincée de sel

-  Le zeste d'un agrume (moi j'ai mis du citron) 

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. 

Mélanger au fouet ou au batteur les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume et blanchisse. Ajouter le yaourt, l'huile et le zeste. 

Tamiser la farine avec la levure et l'incorporer au mélange. Bien élanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que l'appareil soit homogène. 

Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange.

Verser l'ensemble dans un moule a cake (fbeurré et fariné s'il n'est pas en silicone) ou autre moule de votre choix.

Cuire au four préalablement préchauffé à 180° (th 6) pendant 40 mn.  

Au moment de servir saupoudrer votre gâteau de sucre en poudre. 

Excellent et léger pour le gouter. 

Bonne gourmandise ... 

@ Demain si vous le voulez bien ...