GATEAU A LA PULPE D'ANANAS ET PARFUM COCO.

Bonjour mes amies ...

Une petite douceur pour ce mercredi çà vous dit ?? 

C'est simple, bon, rapide à faire bref c'est ce qu'il faut lorsqu'on veut faire plaisir mais que l'on a pas beaucoup de temps.

Voici la recette :

Ingrédients :

-  1 grosse boite d'ananas au sirop 

-  4 oeufs 

-  180 ml de sucre 

-  100 ml d'huile neutre

-  350 g de farine 

-  2 sachets de levure chimique (14g) 

-  2 c à soupe de Malibu (facultatif) 

-  Une pincée de sel

Préparation :

Egoutter et mixer les tranches d'ananas en boite. Conserver un tout petit peu de jus d'ananas si vous ne souhaitez pas mettre d'alcool de Malibu (le Malibu à un gout trés agréable et prononcé de noix de coco) 

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'huile et battre encore quelques minutes.

A part mélanger les poudres (farine et levure). Incorporer l'ensemble à votre mélange oeufs et sucre. 

Ajouter le Malibu (ou un peu de jus d'ananas réservé). Incorporer en dernier l'ananas mixé. 

Déposer la préparation dans un moule préalablement beurré s'il n'est pas en silicone. 

Cuire au four préalablement préchauffé à 180° (th 6) pendant 45 mn en surveillant. 

Déguster tiède ou froid. 

Ce gâteau est simple à faire  mais vraiment trés bon. 

@ Demain si vous le voulez bien ...