BAKLAVA AUX POMMES ET A LA FLEUR D'ORANGER.

Coucou tout le monde ...

Comme promis voici la recette du Bakkava aux pommes et fleur d'oranger que j'ai trouvé sur le blog de ma copinaute  Christelle 

Comme il était bon ! Même s'il était calorique et bien tout le monde en a manger et tout le monde a adoré.

Il faut dire qu'il était vraiment excellent. 

Merci Christelle.        

Voici la recette :

Pour 8 personnes :

-  10 feuilles de pâtes filo 

-  2 ou 3 pommes selon la grosseur 

-  250 g de beurre 

-  225 g de sucre 

-  180 g d'amandes entières 

-  180 g de pistaches émondées 

-  180 g de noisettes  

-  150 ml de miel liquide (pour moi d'acaccias) 

-  4 c à soupe d'eau de fleur d'oranger

-  2 c à soupe de graines de sésame

-  1 c à café de cannelle en poudre 

-  1 c à soupe de jus de citron pour les pommes. 

Réserver 50 g de beurre puis faire fondre le reste au micro ondes et le laisser tiédir. 

Hacher grossièrement les fruits secs au couteau , les mettre dans un saladier et les arroser d'eau de fleur d'oranger. Ajouter le sucre, la cannelle, le beurre fondu et mélanger le tout. 

Peler les pommes, les couper en 4, retirer le coeur puis les émincer, les arroser du jus de citron et les réserver. 

Faire fondre le reste de beurre.Dans un grand moule rectangulaire beurré à bord haut, disposer une par une 5 feuilles de pâte filo préalablement badigeonnées de beurre fondu. Verser dessus la préparation aux fruits secs et l'étaler a l'aide d'une fourchette. Ajouter ensuite les pommes et faire de même. Recouvrir le tout avec les 5 autres feuilles de pâte filo beurrées. 

Couper les bords si besoin. Avec un coupeau fin bien aiguisé découper des losanges.

Couvrir le moule d'une feuillle de papier d'aluminium puis mettre à cuire au four préchauffé à 220°(th 7) pendant 20 mn. Retirer le papier alu et poursuivre la cuisson encore 10 mn en surveillant. 

Une fois la cuisson terminée, sortir le baklava puis napper le gâteau de miel liquide et parsemer de sésame. 

Laisser refroidir et déguster. 

J'ai été ravie de réussir aussi bien mon premier Baklava. Ma fille a adoré mais pas qu'elle ... 

Ce qui est sur c'est que j'en referai un autre car c'est un pur délice. 

@ Demain si vous le voulez bien ...