SAUMON EN PAPILLOTES AU BOURSIN ET PETITS LÉGUMES.

Bonjour mes amies ...

C'est vendredi, jour du poisson chez nous, même si on en fait parfois dans la semaine j'en fait toujours le vendredi.

Cette recette est tirée d'un livre sur le Boursin que j'avais gagné je ne me souviens plus ou  Mais je m'inspire souvent des recettes qui sont toutes trés simples et trés bonnes. 

Vous pouvez bien sur utiliser une autre marque de fromage à l'ail et aux fines herbes. 

Voici la recette :

Ingrédients :

-  4 Pavets de saumon

-  1 courgette

-  1 poireau

-  1 carotte

-  1 boursin ail fines herbes

-  Brins de cerfeuil (facultatif)

-  Sel, poivre

-  Papillote en silicone ou papier sulfurisé   

Préparation :

Laver la courgette et couper les extrémités. Eplucher la carotte. Laver le poireau. 

Couper les légumes en fins bâtonnets. 

Découper 4 carrés d'environ 25 cm de coté si vous n'avez pas de papillotes en silicone.

Dans chaque papillote déposer le poisson, ajouter les légumes, le cerfeuil (facultatif) puis assaisonner.

Recouvrir les papillotes avec le boursin. Refermer les papillotes et cuire au four 15 mn à 180° (perso je les ai faites cuire 20 mn)  

Vous pouvez également les cuire 10 à 15 mn dans un cuit vapeur. 

C'est vraiment trés bon ...    

A refaire sans hésitation !    

@ Trés vite ...