DORADES AU FOUR FAÇON MÉDITERRANÉENNE.

Bonjour mes amies ...

Déjà vendredi ! La semaine a été trés courte.

Chez nous le vendredi c'est 'poisson' car on adore le poisson. Il n'est pas rare d'ailleurs que j'en fasse plus d'une fois par semaine.

Aujourd'hui je vous propose une recette méditerrannéenne qui vous garantie du soleil dans vos assiettes.

Un pur bonheur !    

Voici la recette :

Ingrédients :

-  2 Dorades 

-  1 poivron 

-  8 p de terre 

-  1 oignon 

-  2 c à café de tapenade 

-  2 citrons 

-  4 tomates 

-  Olives noires 

-  100 ml de vin blanc (facultatif) 

-  Beurre 

-  Huile d'olive

-  Herbes de Provence 

-  Sel, poivre 

Préparation :

Eplucher et émincer l'oignon. Laver et couper le poivron en rondelles. 

Au fond d'un plat allant au four déposer un peu d'huile d'olive et quelques noix de beurre. 

Faire un lit avec les poivrons et les oignons puis déposer les dorades dessus.Farcir chaque dorade d'un peu de tapenade et d'une rondelle de citron. 

Saler et poivrer l'ensemble.

Eplucher, laver et découper les p de terre en rondelles. Laver et couper les tomates en quartiers. Disposer les légumes autour des dorades puis ajouter des quartiers de citrons, des olives noires et saupoudrer d'herbes de Provence.    

Arroser l'ensemble du plat de 100 ml de vin blanc sec et d''un filet d'huile d'olive.

Parsemer de petits morceaux de beurre. Rectifier l'assaisonnement et enfourner à 180° pendant 45 mn en surveillant.     

Servir chaud et régalez- vous !    

@ Trés vite ...