SALADE DE MAGRET / MELON / FÊTA ET SA VINAIGRETTE A L'ORANGE.

Coucou tout le monde ...

Une petite salade bien rafraichissante et originale qui va étonner vos papilles et vos convives. 

C'est trés bon et le magret est fait maison ce qui revient bien moins cher. Si vous êtes interessé par la recette du magret cliquer * ICI *

Voici la recette du jour :

Ingrédients pour 6 personnes :

-  1 beau melon 

-  300 g de Roquette ou un mélange de Roquette et pousses tendres. 

-  200 g de féta 

-  +/- 24 tanches de magret maison recette * ICI *

Pour la vinaigrette :

-  2 c à soupe de moutarde

-  3 c à soupe de vinaigre de xérès

-  5 c à soupe d'huile d'olive

-  Le jus de 2 oranges

-  Sel, poivre 

Préparation :

Oter la peau du melon et le couper en petits cubes. Réserver.

Couper la féta en dés et reserver.

Nettoyer la salade.      

Préparer la sauce en mélangeant dans un bol, la moutarde, l'huile, le vinaigre de xérès, le jus d'orange, le sel et le poivre.     

Dans les assiettes répartir la salade, disposer quelques cubes (ou billes) de melon et la féta.

Napper de vinaigrette à l'orange.

Déposer quelques tranches de magrets sur le dessus de la salade.

Servir aussitôt. Délicieux et rafraichissant !

@ Demain pour une nouvelle recette gourmande ...