SALADE COMPOSÉE ET SA SAUCE AUX CÂPRES.

Bonjour à tous ...

Je vais partager aujourd'hui avec vous une recette de salade mais pas n'importe laquelle. Sa sauce hum !!

Rien que d'y penser j'ai déjà envie d'en remanger ...

Voici la recette :

Ingrédients :

- Tomates 

-  P de terre cuites à la vapeur 

-  Haricots verts fins cuits 

-  Salade verte (pour moi de la sucrine) 

-  Oeufs durs 

-  Croûtons grillés maison 

-  Olives noires

-  Huile végétale

-  Poivre

Pour la sauce :

-  mayonnaise (toute prête pour moi) 

-  3 Filets d'anchois 

-  3 gousses d'ail 

-  3 c à soupe de câpres 

Préparation ;

Pour la sauce :

Mélanger tous les ingrédients et les hacher trés finement.  Les incorporer à la mayonnaise et reserver au frais jusqu'au moment de servir.   

Préparer vos assiettes avec tous les ingrédients (haricots verts, p de terre cuites coupées en rondelles, tomates, salade, oeufs durs ect ...) et accompagner avec la sauce réservée.     

C'est frais, complet et ce qui ne gâte rien, trés goûteux

Bon appétit !! 

@ Demain si vous le voulez bien ...