POULET FAÇON BASQUAISE AU CHORIZO.

Bonjour mes amis ...

Alors cette reprise c'est bien passée pour les petits comme pour les grands ? 

Et oui je suis encore là avec mon chorizo. Il faut dire qu'on peut faire beaucoup de chose avec ce produit et c'est toujours aussi bon. 

Voici la recette :

Ingrédients pour 4 personnes :

-  4 cuisses de poulet

-  1 boite de tomates concassées 

-  Mélange de poivrons rouges / verts (pour moi en surgelés) 

-  4 oignons 

-  2 gousses d'ail 

-  1 c à soupe de concentré de tomates 

-  1/2 chorizo coupé en rondelles

-  1 bouquet garni 

-  1/2 c à café de piment d'Espelette

-  3 c à soupe d'huile d'olive 

-  Sel

Préparation : 

Couper les poivrons en lamelles (moi j'ai mis des poivrons surgelés) peler et émincer les oignons et les gousses d'ail. 

Assaisonner les morceaux de poulet de tous les côtés avec le sel et le piment d'Espelette. 

Les faire dorer 10 mn a feu doux dans l'huile d'olive. Réserver. 

Mettre à la place le chorizo et le faire légèrement dorer puis le rétirer et le réserver avec le poulet.

Dans la même cocotte mettre les oignons et l'ail, les faire suer 5 mn a feu doux. Ajouter les poivrons et cuire 5 mn a feu doux en remuant. 

Ajouter les tomates, le bouquet garni, le concentré dilué dans de l'eau tiéde. Remettre les morceaux de poulet et le chorizo puis couvrir et cuire à feu doux 45 mn.

Enlever le bouquet garni et servir le poulet avec un riz blanc. 

Il n'y a plus qu'à se régaler !

@ Demain pour une nouvelle recette gourmande ...