POIVRONS FARCIS AU BLÉ ET AU CHORIZO.

Coucou mes amies ...

Vous avez passé un bon week-end ?? Je suis certaine que oui ...

Aujourd'hui est un grand jour car ma grande soeur prend l'avion pour la première fois de sa vie (elle aura 76 ans demain) afin de passer des vacances en Savoie en passant par la Suisse. (10 jours en tout)

Je lui souhaite vraiment du fond du ♥ un merveille baptême de l'air et de superbes vacances.

En attendant son retour je 'popote' toujours et vous propose aujourd'hui une excellente recette bien équilibrée que les petits comme les grands vont aimer.     

Voici la recette :

Ingrédients :

-  4 Poivrons rouges 

-  125 g de blé tendre (type Ebly) 

-  1 gousses d'ail 

-  200 g de courgettes 

-  150 g de chorizo 

-  50 g de parmesan 

-  100 g de feta 

-  150 g de crème fraîche semi épaisse 

-  Sel, poivre, origan et huile d'olive 

Préparation :

Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur, oter les pépins et les membranes blanches.

Précuire les poivrons 15 mn dans de l'eau bouillante salée.

Pendant ce temps cuire le blé selon les indications figurant sur l'emballage.

Couper la féta en dés, la mélanger avec la crème fraîche. Saler et poivrer légèrement cette préparation, puis réserver.     

Eplucher et hacher l'ail. Laver et nettoyer les courgettes et les couper en fines rondelles. 

Les étuver avec l'ail dans l'huile chaude. Couper le chorizo en rondelles, l'ajouter aux courgettes et le faire revenir brièvement. 

Ajouter le blé égoutté. Assaisonner de sel, de poivre et d'origan. Hors du feu incorporer le parmesan râpé et bien mélanger l'ensemble.  

Préchauffer le four à 200°. 

Dans un moule graissé déposer les poivrons puis les farcir avec la préparation au blé. 

 Napper du mélange crème / féta et enfourner pour 15 mn environ dans le milieu du four. 

Servir chaud ou froid avec une belle salade. 

C'est un plat trés équilibré et trés bon.     

N'hésitez pas à essayer cette recette, vous le ne regretterez pas ...    

@ Demain si vous le voulez bien ...