Petits gâteaux individuels à la banane et rocher chocolat.

Bonjour tout le monde ...

Pour finir cette semaine je vous propose une gourmandise que j'ai déjà testé. C'est une recette de Louise Denisot. On a toujours une bonne excuse pour essayer ce genre de recette qui se mange sans faim. 

 Voici la recette :

  Ingrédients pour un gros gâteau ou 12 cakes type muffins :

 -  18 rochers Ferrero 

-  350 g de farine 

-  200 g de sucre en poudre (pour moi 150 g de sirop d'agave)

-  100 de beurre

-  2 oeufs

-  2 c à café de bicarbonate de soude

-  1/2 c à café de sel

-  200 ml de lait

-  3 bananes

  Préparation :

Dans la cuve du robot, mettre le beurre ramolli et le sucre et battre jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Ajouter les jaunes des œufs (conserver les blancs) et battre à nouveau.  Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs : farine, levure, bicarbonate et sel. Ajouter alternativement le mélange des poudres et le lait dans le mélange au beurre sans cesser de mélanger.
Écraser à la fourchette les bananes pelées et les ajouter à la pâte.

 Monter les blancs des œufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Verser la moitié de la pâte dans un moule à manquer ou à cake ou dans des empreintes à muffins en silicone. Disposer les rochers au chocolat sur la pâte pour qu'il y en ait deux par part dans le gâteau ou un dans chaque muffin.

Couvrir avec le reste de pâte.

Enfourner dans le four préchauffé à 180° (th 6) 35 mn pour le gros gâteau et 20 mn pour les muffins.

Décorer les muffins ou le gâteau avec quelques morceaux de rochers en chocolat

Un petit régal !!!