PENNES AU CHÈVRE ET AU POTIRON.

Coucou mes amies ...

Alors vous avez passées un bon week-end. Je sais que le lundi est un jour difficile pour tout le monde alors courage et 'aux les coeurs'. 

Vous aimez les pâtes ? J'en suis certaine, tout comme moi. Je vous propose une recette simple mais vraiment excellente. 

Voici la recette :

Ingrédients pour 4 personnes :

-  320 g de Pennes 

-  250 g de Potiron 

-  120 g de chèvre frais 

-  Huile d'olive 

-  1 Echalotte 

-  Herbes de Provence 

-  Sel, poivre 

Préparation : 

Peler et couper le potiron en dés. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faire revenir l'échalote hachée pendant 4 à 5 mn en arrosant d'une c à soupe d'eau chaude. 

Ajouter les dés de potiron et poursuivre la cuisson 10 à 15 mn jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 

Cuire les pâtes 'al dente' et réserver 2 à 3 c à soupe d'eau de cuisson. 

Les égoutter et les transférer dans la poêle avec les légumes. Ajouter l'eau de cuisson réserver, mélanger 2 mn à feu moyen. 

Hors du feu ajouter le chèvre frais emitté, poivrer et servir bien chaud. 

Alors elles ne vous font pas envies ces pâtes au potiron et chèvre ? 

@ Demain  pour une autre recette gourmande ...