MUFFINS A LA BANANE ET ROCHER CHOCOLAT.

Bonjour tout le monde ...

Voici une petite recette que j'ai déjà faite et qui plait beaucoup aux petits comme aux grands. 

C'est une idée de Louise Denisot, elle est jeune mais elle a beaucoup de recettes originales qu'elle présente sur Cuisine TV.      

 Voici la recette :

Ingrédients pour un gros gâteau ou 12 cakes type muffins :

 -  18 rochers Ferrero

-  350 g de farine 

-  200 g de sucre en poudre (pour moi 150 g de sirop d'agave de mon partenaire ????  )

-  100 de beurre

-  2 oeufs

-  2 c à café de bicarbonate de soude

-  1/2 c à café de sel

-  200 ml de lait

-  3 bananes

Préparation :

Dans la cuve du robot, mettre le beurre ramolli et le sucre et battre jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Ajouter les jaunes des œufs (conserver les blancs) et battre à nouveau.  Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs : farine, levure, bicarbonate et sel. Ajouter alternativement le mélange des poudres et le lait dans le mélange au beurre sans cesser de mélanger.
Écraser à la fourchette les bananes pelées et les ajouter à la pâte.

 Monter les blancs des œufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Verser la moitié de la pâte dans un moule à manquer ou à cake ou dans des empreintes à muffins en silicone. Disposer les rochers au chocolat sur la pâte pour qu'il y en ait deux par part dans le gâteau ou un dans chaque muffin.

Couvrir avec le reste de pâte.

Enfourner dans le four préchauffé à 180° (th 6) 35 mn pour le gros gâteau et 20 mn pour les muffins.

écorer les muffins ou le gâteau avec quelques morceaux de rochers en chocolat

Un petit régal !!!

PS : Vous pouvez recouvrir ces muffins d'un glaçage au citron ou de votre choix. 

@ Bientôt si vous le voulez bien ...