GÂTEAU FOND BRIOCHÉ AUX FIGUES FRAÎCHES.

Hello tout le monde ...

Je vous ai déjà proposé ce gâteau mais avec des abricots et cette fois ci j'ai essayé avec des figues que notre voisin et ami François nous donne dés que la saison se présente. Mon Z'hom adore les figues mais comme il ne peut pas trop les manger crues alors j'ai pensé les faire de cette façon et je peux vous dire que c'est particulièrement gourmand. 

Voici la recette :

-  1 kg de belles figues fraîches 

-  50 g de beurre

-  150 g de brioche en tranches (4 ou 5) 

-  250 g de crème liquide

-  3 oeufs 

-  75 g de poudre d'amandes 

-  150 g de cassonade

-  1 c à café d'extrait de vanille (j'en ai pas mis) 

-  1 c à café d'extrait d'amandes amères 

-  Sucre glace 

Préchauffer le four 200° (th 7)

Laver rapidement et couper en quartier vos figues puis les réserver. Déposer des noisettes de beurre au fond du plat à gratin. Tapisser le fond avec les tranches de brioches et les recouvrir avec les quartiers de figues.

Dans un saladier, mélanger la crème, les oeufs, la poudre d'amandes, la cassonade et l'extrait d'amande et de vanille.

Verser la préparation sur les figues.

Cuire 45 mn au four sans couvercle.   

Si vous saviez comme c'est bon ! Trop trop bon hum !!     

A essayer rapidement pendant la saison des figues.

@ Demain si vous le voulez bien ...