BOULETTES AUX SPAGHETTIS (Recette lègère)

Coucou ...

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de ma grande soeur, je vais donc le CRIER bien fort ...

Ma soeurette  Les enfants, ton bof,tes petits neveux et nièces se joignent à moi pour te faire plein de gros bisous. Tu sais qu'on t'aime tous énorment. 

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Je vous propose ma recette légère qui n'en est pas moins délicieuse. Je peux vous dire que ce genre de recette plait en général à toute la famille et comme elle est bien équilibrée vous pouvez la faire pour tous. 

Voici la recette :

Ingrédients pour 8 personnes soit 559kcal par personne :

-  3 oignons 

-  900 g de boeuf haché maigre

-  1 petit bouquet de persil plat 

-  2 oeufs 

-  2 c à café de paprika 

-  farine 

-  4 gousses d'ail 

-  4 c à soupe d'huile de tournesol 

-  800 g de tomates en conserve

-  Une feuille de laurier 

-  450 g de spaghettis 

-  Sel, poivre 

Préparation :   

Eplucher et émincer les oignons. Placer le boeuf dans un saladier avec 1/3 des oignons, le persil haché, les oeufs et le paprika. Saler et poivrer. Bien mélanger les ingrédients à la main. Former des boulettes et les passer dans la farine. Réserver au frais. 

Eplucher et émincer l'ail. Faire chauffer la moitié de l'huile dans une poêle et faire revenir le reste des oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les tomates concassées et la feuille de laurier. 

Faire cuire les boulettes de viande dans une poêle avec un peu d'huile.

Ajouter la sauce tomate et laisser mijoter 20 mn à feu doux.  

Pendant ce temps faire cuire les spaghettis 'al dente' dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions de l'emballage. Les égoutter, ajouter les boulettes de viande, la sauce tomate et mélanger. 

Servir bien chaud.

A noter : Vous pouvez remplacer le persil par de la coriandre et le paprika par d'autres épices ou quelques gouttes de tabasco.

@ Demain si vous le voulez bien ...