VERRINES DE VELOUTE D'ASPERGES ET JAMBON FRAIS ( Recettes au Companion)

Bonjour, bonjour ...

Encore une belle recette de velouté présentée en verrine pour l'apéro. C'est super frais ! Je vous conseille vraiment d'essayer cette recette que j'ai piqué  sur le blog de COJOCANO. 

Je les avais d'ailleurs réalisées pour le réveillon et tout le monde à beaucoup aimé.

Je vous donne la recette avec et sans Companion. 

La voici, la voilà :

Pour environ 12 verrines :

-  3 pots d'asperges blanches (des grosses) 

-  Le jus d'un bocal d'asperges 

-  100 g de fromage type St Môret 

-  Sel, piment d'Espelette 

Pour la déco :

-  Jambon cru Italien (ou autre) 

-  Apérivrais (parfum au choix) 

Recette avec le Companion :

Dans le bol du robot Companion, verser le jus d'un bocal d'asperge, les asperges, le fromage frais et le piment d'Espelette. 

Mixer vitesse 12 pendant 1 mn 30. Rectifier l'assaisonnement si besoin. 

Verser dans des verrines et mettre au frais. 

Couper le jambon en petites lanières. Monter en accordéon vos lanières sur des pics en bois ou pastique. Piquer au bout un petit fromage apérivrais. 

Recette sans Companion : 

Procéder de la même façon que la recette précedente mais mixer votre préparation soit avec un blender, mixer plongeant ou un robot mixer. 

C'est toujours aussi bon ... 

Conserver au frais jusqu'au moment de servir. 

Super bon et super frais !

@ Demain si vous le voulez bien ... 

BISOUS