TCHARAK OU CORNES DE GAZELLE.

Bonjour, bonjour, 

Vous vous rappelez du repas que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma fille. Elle voulait un thème Oriental, il y avait donc Le Couscous * ICI * Le Baklava * ICI * et bien sur ces délicieuses Tcharak (ou Cornes de Gazelle) 

Un vrai bonheur en bouche. Je ne connaissais absolument pas mais alors qu'est ce que c'est bon ... 

Ce n'est vraiment pas compliqué à faire d'autant qu'on peut les préparer à l'avance. 

Voici la recette : (source Marmiton) 

Pour environ 30 pièces :

-  250 g / 300 g de farine
-  250 g de beurre
-  150 g d'amandes en poudre
-  150 g de sucre
-  80 g de sucre glace 
-  1 œuf
-  50 ml d'eau glacée
-  50 ml d'eau de fleur d'oranger
-  1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 
-  1 petite pincée de sel 

Dans un saladier, pétrir la farine, le beurre, le sel et l'eau. Laisser reposer 1 h.

A part, mélanger l'amande en poudre avec le sucre, l'œuf, la moitié de l'eau de fleur d'oranger et la cannelle.

Étaler la pâte et découper en carrés de 8 cm. Déposer sur un des coins des carrés un peu de farce et rouler en croissant.

Enfourner à 180°C pendant 20 min. Mouiller du reste de l'eau de fleur d'oranger et les rouler dans le sucre glace.

Alors comment vous les trouver pour mes premières ?? Jolis hein ?? Servez - vous il y en a pour tout le monde. 

En tous les cas c'est sur, j'en referai car c'est un pur délice ...

@ Demain si vous le voulez bien ...