SALADE DE PATES AUX COURGETTES / CHORIZO / FETA

Coucou mes amies ...

Une salade d'été comme on les aime ches nous c'est à dire équilibrée et pleine de couleurs. Voilà ce que je vous propose de partager avec moi aujourd'hui ...

La voici, la voilà !!!

Ingrédients pour 6 personnes :

- 500g de pâtes farfalles ou autre

- 2 ou 3 courgettes

- 4 ou 5 tomates

- 200 g de lardons

- Fromage Comté ou feta

- Une bonne quinzaine de tranches de chorizo

- Persil, échalotes, vinaigrette

Préparation :

Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, les égoutter et les refroidir sous l'eau.

Laver les courgettes, couper les extrémités et les râper au robot.

Faire cuire les lardons et les tranches de chorizo sans matière grasse. Réserver.

Dans un grand saladier mélanger les pâtes, les courgettes, les lardons, les tranches de chorizo (en réserver quelques unes pour la déco) le comté, les tomates coupés en dés, le persil, les échalotes hachées et la vinaigrette.

 Parsemer le dessus de votre saladier avec des tranches de chorizo réservées.

Servir aussitôt.

Goutez et dites moi ce que vous en pensez ??

Bon appétit !

@ Demain si vous le voulez bien ...