Pâté maison à ma façon de Cécile (Recette au Companion ou pas)

Bonjour tout le monde ...

Un bon pâté maison réalisé avec le robot companion c'est super non ?? Et bien grâce à Cécile vous allez pouvoir manger ce genre de chose faite maison. C'est un délice !

Cécile nous dévoile gentiment SA recette pour le plus grand bonheur de nos papilles. 

N'oubliez pas de cliquer sur la photo si vous souhaitez rejoindre le groupe.

Voici donc :

Le pâté à ma façon de Cécile 

Ingrédients :

-  250 g de foies de volaille 

-  300 g d'échine de porc 

-  200 g de lardons 

-  2 ou 3 échalotes 

-  2 oeufs 

-  50 ml de Cognac 

-  4 c à soupe de crème fraîche épaisse 

-  2 c à soupe de farine 

-  Huile d'olive 

-  Sel, poivre 

-  1/2 c à c de 4 épices 

-  1 c à soupe de persil frais ou surgelé 

-  Laurien frais ou en poudre 

Préparation :

Eplucher et émincer les échalotes. Les faire revenir dans la cuve avec les lardons, programme " Mijoté P1 ", 5 mn avec le mélangeur. 

Changer le mélangeur par l'ultrablade puis mettre tous les ingrédients dans la cuve et mixer Vitesse 12, 40 s. 

Préchaffer votre four à 210°.

Répartir votre préparation dans une ou plusieurs terrines en laissant celles ci ouvertes. 

Cuire au four pendant 1 h. 

Un vrai régal !

Merci Cécile pour ce magnifique partage. 

@ Demain si vous le voulez bien ...

BISOUS