NECTARINES AUX ÉPICES ET VIN BLANC.

Bonjour tout le monde, 

Allez c'est reparti pour une semaine sous le soleil donc on continue avec de la cuisine fraîche et rapide à réaliser. 

Il est trés difficile en ce moment de garder des fruits longtemps à la maison que ce soit au frigo ou dans le compotier. Pourtant c'est la pleine saison de nombreux fruits à jus délicieux. 

J'ai donc fait une recette trouvée sur le blog d'Ipanama : Oranges et Epices  

Je ne vous dis pas comme on s'est régalé, ces nectarines étaient simplement délicieuses et je jus (vin blanc) un vrai bonheur (à consommer avec modération bien sur  ) 

J'ai hâte d'en refaire. Merci pour ce beau partage IPANAMA 

Voici la recette :

-  6 Nectarines bien mûres 

-  1/2 bouteille de vin blanc moelleux 

-  3 c à soupe de sucre de canne 

-  1 c à café de gingembre frais râpé

-  1 c à café rase de cannelle en poudre

-  1/2 c à café de vanille liquide 

-  Quelques zestes de citron en lanières

Faire bouillir le vin avec le sucre, les zestes et les épices pendant 5 à 6 mn à feu moyen. 

Y ajouter les nectarines préalablement lavées puis coupées en gros quartiers et laisser mijoter doucement pendant environ 10 mn. 

(Inutile d'ôter la peau qui se détache toute seule pendant la cuisson.) 

Verser dans un récipient couvert et laisser au frigo jusqu'au lendemain. 

Servir bien frais dans des coupelles. 

PS : Vous pouvez sans problème laisser cette préparation au frigo 2 jours, ce sera encore meilleur. 

@ Demain si vous le voulez bien ...