GÂTEAU SALÉ AU CHORIZO ET VACHE QUI RIT (Cuisson à la poêle)

Bonjour tout le monde ...

Un gâteau salé, plein de saveurs, facile  et rapide à faire puiqu'on le cuit à la poêle et trés trés bon, voilà ce que je vous propose de partager avec moi aujourd'hui. 

C'est sur le blog de ma copinaute Ipanama  que j'ai fait cette belle découverte.       

Voici la recette :

Pour la pâte :

-  150 g de farine 

-  2 oeufs 

-  150 ml de lait entier tiède 

-  1 c à café de levure chimique 

-  3 c à soupe d'huile neutre 

Pour la garniture :

-  100 g de chorizo en dés 

-  7 portions de vache qui 

-  60 g de mélange de fromages râpés (émmenthal, parmesan par exemple) 

-  1 c à café bombée de paprika (facultatif) 

- 2 pincées de sel, Poivre du moulin

-  2 pincées d'origan 

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et le lait tiédi. Incorporer les 2 oeufs entiers ainsi que l'huile et mélanger au fouet jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. 

Incorporer le chorizo et les fromages râpés dans la pâte, bien remuer, puis ensuite la vache qui  en petits cubes et mélanger délicatement le tout. 

Dans une poêle faire chauffer un filet d'huile neutre et verser la préparation. Couvrir la poêle et laisser cuire environ 8 à 10 mn sur feu doux. (vérifier la cuisson en cours afin de voir si le dessous ne brûle pas). 

Le dessus doit être presque pris et ne plus être coulant. 

Retourner délicatement le gâteau à l'aide d'une assiette, puis prolonger la cuisson à découvert sur l'autre face pendant 2 à 3 mn. 

Servir chaud, tiéde ou à peine refroidi avec une belle salade verte. 

Un délice !

      @ Demain si vous le voulez bien ...