GATEAU LEGER AU PAMPLEMOUSSE.

Bonjour les gourmandes !

Et oui déjà lundi pfff !!! Je n'arrive pas à voir passer les jours et cela me stresse car le temps et bien plus rapide que moi (normal me direz-vous lol !)

Comme tous les lundis et cela durant encore tout le mois d'Août je réédite une belle gourmandise que vous avez particulièrement appréciée. 

Pour celle ci j'avoue que c'est un pur bonheur de saveur, de légéreté et de simplicité ...

Normal qu'il soit simple à réaliser ce gâteau, c'est une recette tupperware. 

Voici la recette :

Ingrédients :

- 125g de sucre

- 2 oeufs

- 75 g de beurre

- 125g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 100 ml de mascarpone

- 1 pamplemousse

- 100 ml de sucre glace

Préparation :

Préchauffer le four th 6 ou 180 °.

Faire fondre le beurre au M-O ou au bain marie.
Dans un saladier verser le sucre et les oeufs, battre l’ensemble jusqu'a ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu et le jus de pamplemousse pressé (100 ml = 1/2 pamplemousse)

Ajouter la farine, la levure, le mascarpone et mélanger délicatement à la spatule. Verser la pâte dans le moule beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.
Cuisson 30 a 35 mn en surveillant.

Démouler le gâteau 10 mn après afin qu’il ne se casse pas.

Préparer le sirop :

Mélanger 100 ml de jus de pamplemousse et 100 ml de sucre glace. Bien arroser le gâteau. Le mettre sur une grille avec une assiette dessous pour récupérer le sirop.

A préparer de préférence la veille.

Ce gâteau est un pur bonheur !

A noter : J'ai utilisé le moule en silicone fleur de Demarle. 

@ Demain pour une nouvelle recette gourmande ...