GÂTEAU DE MAMIE AU CITRON ET SON GLAÇAGE.

Bonjour, bonjour ...

Une petite gourmandise en ce mercredi jour des enfants. Ce gâteau est sans aucun doute le préféré de mon petit fils Evan qui adore le citron. 

Je vous propose donc une recette simple mais toujours appréciée et trés vite réalisée. 

Voici la recette :

 Source : Les gâteaux de mamie 

-  1 pot de yaourt nature (garder le pot comme mesure) 

-  2 pots de sucre

-  2 pots de farine 

-  1 pot d'amandes en poudre

-  1 pot d'huile neutre 

-  3 oeufs 

-  1 sachet de levure chimique 

-  Le zeste d'un beau citron 

Pour ne nappage :

-  Le jus de 2 citrons 

-  1/2 pot de sucre glace 

Préchauffer votre four à 180° (th 6)

Verser le yaourt dans un récipient. Rincer et essuyer le pot de yaourt afin de l'utiliser comme doseur pour les autres ingrédients.

Ajouter au yaourt le sucre et les oeufs. Mélanger la préparation jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajouter la farine, la poudre d'amandes. Mélanger de nouveau puis ajouter l'huile. 

Beurrer un moule de 22 cm environ à bord haut, puis y déposer la pâte. Faire cuire votre gâteau environ 35 mn. 

Moi je n'ai pas eu besoin de beurrer mon moule puisqu'il était en silicone. 

Le démouler une fois tiédi. 

Glaçage au citron :

Mélanger les jus de citron au sucre glace. Répartir la préparation sur le gâteau en y ajoutant si vous le souhaitez quelques zestes pour la déco. 

Avec un thé ou un chocolat c'est délicieux 

@ Demain si vous le voulez  bien ...

BISOUS