GÂTEAU D'AGNEAU AUX COURGETTES.

Bonjour tout le monde ...

Voici aujourd'hui une délicieuse recette d'ailleurs ... C'est un vrai bonheur en bouche.

Chez moi, tous mes convives se sont régalés. Alors l'essayer c'est forcement l'approuver.     

Voici la recette :

Ingrédients :

-  200 g d'épaule d'agneau

-  2 courgettes 

-  2 oignons 

-  2 gousses d'ail 

-  2 brins de menthe fraîches 

-  3 oeufs 

-  1 c à soupe bombée de maïzena 

-  5 c à soupe d'huile d'olive 

-  Sel et poivre

Préparation :

Hacher l'épaule d'agneau. Peler et hacher finement l'ail et les oignons. Découper une courgette en trés petits cubes, l'autre en tranche fine.

Dans une sauteuse, faire fondre dans 2 c à soupe d'huile d'olive, l'ail, l'oignon et la courgette en petits dés.

Saler et poivrer. Lorsque les légumes sont tendres, les mélanger à la fourchette dans un saladier avec la viande hachée, la fécule, les oeufs battus en omelette, la menthe fraîche ciselée.

Préchauffer le four 150° (th 5).

Huiler des ramequins et les tapisser de rubans de courgette. Remplir avec la préparation à l'agneau.     

Enfourner 30 mn.

Démouler et servir tiède ou froid avec un coulis de tomate.     

C'est fin et délicieux !    

Bon appétit ... 

@ Demain si vous le voulez bien ...