FUSILLI MEDITERRANEENNES.

Bonjour mes amies ...

La semaine commence et pour la commencer en couleur je vous propose des fusilli bien du Sud.

Jeudi c'est fête, c'est un long week-end qui s'annonce et normalement il fait beau sur toute la France.

Alors vivement mercredi soir pour ceux et celles qui seront en vacances.     

Voici la recette du jour :

Ingrédients :

-  300 g de Fusilli

-   7 tomates

-  1 poivron rouge

-  1 poivron jaune

-  4 gousses d'ail

-  1 oignon

-  1 bouquet de basilic

-  60 g d'olives noires

-  1 boule de mozzarella

-  60 g d'Emmental râpé

-   100 ml de crème liquide 

-  1 oeuf 

-  Huil d'olive, sel, poivre

Préparation :

Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet, les égoutter.

Epépiner les poivrons et les couper en lanières. Peler et hacher l'oignon et l'ail.

Couper les tomates en rondelles. Détailler la mozzarella en dés.

Réserver quelques feuilles de basilic pour la présentation, ciseler le reste.

Faire revenir 6 mn l'oignon, l'ail et les poivrons dans 2 c à soupe d'huile, saler et poivrer.

Ajouter les pâtes, les olives, les dés de mozza, le fromage râpé, le basilic ciselé, la crème et l'oeuf.

Bien mélanger le tout.     

Huiler un moule à tarte et tapisser le fond et les côtés de rondelles de tomates.

Le remplir de la préparation aux pâtes. Cuire 10 mn au four préchauffé à 200° (th 7)

 Décorer de rondelles de tomates et de feuilles de basilic. 

Servir chaud. 

Bon appétit !    

@ Bientôt pour une nouvelle recette gourmande ...