DÉLICIEUX CRUMBLE POMMES / RHUBARBE + ANNIVERSAIRES ♥♥

Bonjour tout le monde ... 

Je vais commencer cette journée en souhaitant deux annirversaires qui me tiennent particulièrement à coeur.

C'est celui de ma petite fille Coralie et de mon fiston Franck.

Ils sont nés tous les deux le 18 Juin. C'est une belle coïncidence non ?

Alors mes amours je vous souhaite du fond du coeur :

Que cette journée vous apporte beaucoup d'amour de tendresse et de cadeaux . 

On vous aime tant et plus encore ... On est tous les trois prés de vous pour vous embrasser trés fort. 

Gros bisous ma petite Coralie de la part de papy, mamie et tata.

Gros bisous mon fiston de la part de nous trois. 

Et maintenant je vous propose une belle gourmandise que je vous conseille vivement pendant qu'il y a encore de la rhubarbe sur les étals.

Je me suis inspirée du crumble aux pommes que j'avais repéré chez ma copinautre COJO  :

Les petits plats dans les grands    

Et comme souvent j'ai 'bidouillé' à ma façon. Ce fût un dessert trés apprécié par tous. 

Voici la recette :

Ingrédients :

-  5 pommes 

-  250 g de compotée de rhubarbe faite maison

-  140 g de farine 

-  160 g de poudre d'amandes 

-  200 g de sucre roux 

-  150 g de beurre 

Préparation :

Eplucher les pommes et les couper en petits cubes. (si vous les préparez longtemps à l'avance n'oubliez pas de les arroser d'un jus de citron afin qu'elles ne noircissent pas). 

Préparer une compotée de rhubarbe avec de la rhubarbe et du sucre (pas trop) que vous laisserez compoter une bonne demie heure dans un casserole à feu moyen. 

Dans un récipient mélanger les dés de pomme avec la compote de rhybarbe froide. 

A part préparer votre crumble. Mélanger la farine, la poudre d'amande, le sucre roux et le beurre avec les doigts jusqu'à ce que l'ensemble devienne sableux. Mettre cette préparation quelques minutes au frigo pendant au moins une demie heure. 

Dans un plat allant au four, mettre en premier la prépartion aux fruits puis recouvrir le tout du crumble en le disposant par petits tas comme des cailloux. 

Cuire au four préalablement préchaffé à 180° pendant 30 mn. 

A noter : J'ai servi ce crumble avec une boule de glace à la vanille. Hum !! Un délice. 

@ Trés vite our une autre recette gourmande ...