CAKE AUX CAROTTES ET SURIMI.

Bonjour, bonjour ...

Vous avez dû le remarquer, hier il y a eu un gros 'bug' sur Over-blog et la quasi totalité des blogs étaient indisponibles jusqu'en milieu d'aprés midi voir plus tard pour certain. 

Si cela continue je vais avoir du mal à me mettre a jour comme promis avant la fin de la semaine. 

Cela dit, je vous propose aujourd'hui une recette que j'avais testé lors d'un concours et qui est parfaite pour la saison. Ce cake peut se faire à l'avance et se manger froid. 

Voici la recette :

-  300 g de carottes râpées

-   300 g de miettes de surimi (j'en ai gardé 2 entiers pour les mettre au centre du cake)

-  4 oeufs

-  300 ml de crème fraîche

-  2 c à soupe de ciboulette fraîche

-  2 c à soupe de basilic frais

-   Sel, poivre

Préchauffer le four Th 6° (180°).

Mélanger la crème et les oeufs, saler, poivrer, ajouter les herbes, les carottes râpées et le surimi.

Bien mélanger  et verser cette préparation dans un moule à cake.

Faire cuire environ 30 mn.

 A déguster tiède ou froid accompagnée d'une mayonnaise ou de quartiers de citron.

C'est délicieux ! 

@ Vous maintenant 

       @ Demain pour une nouvelle recette gourmande  ...