BRUSCHETTA ASPERGES / CHEVRE.

Bonjour tout le monde ...

Juste un petit mot pour vous donner des nouvelles de Mélanie. Tout c'est bien passé, même s'il y a encore beaucoup de chose à régler elle est contente d'être chez elle et nous aussi car pour ma part je commence à avoir 'la nausée' lorsqu'on me parle 'd'hospitalisation'. Nous aurons notre petit fils prés de nous jusqu'à Dimanche. C'est mieux pour elle sans les enfants, elle pourra se reposer un maximum. 

Une petite recette trés simple mais tellement facile et bonne qu'on en fait chaque fois que l'on peut. 

Pour l'anecdote, c'est mon fils Franck qui nous a fait connaitre les Bruschettas et depuis hum !!

On se régale à chaque fois. 

Voici la recette :

Ingrédients :

-  1 paquet de pain pour bruschetta (je trouve le trouve en grande surface) 

-  Des champignons de Paris frais

-  2 poivrons vert et/ou jaunes 

-  De la crème fraîche

-  Une boite d'asperges vertes 

-  Une buchette de fromage de chèvre

-  Du gruyère râpé 

-  Herbes de Provence

-  Sel, poivre. 

Préparation :

Allumer votre four à 200°

Laver les champignons de Paris et les émincer finement. Egoutter les asperges vertes. 

Laver et émincer les poivrons. 

Sur chaque pain à bruschetta mettre une couche de crème fraîche, puis quelques champignons, un peu de gruyère râpé et enfin disposer les asperges. 

Recouvrir l'ensemble avec encore des champignons, puis des lamelles de poivrons. 

Disposer au centre une rondelle de fromage de chèvre. 

Parsemer d'herbes de Provence, saler légèrement et poivrer. 

Cuire au four trés chaud pendant 10 mn en surveillant. 

Servir chaud accompagné d'une salade verte. 

Les petits comme les grands adorent ce genre de chose qui qui se rapporche énromement de la pizza. 

@ Demain si vous le voulez bien ...