BOULETTES ORIENTALES AUX LÉGUMES.

Bonjour mes amies ...

Aprés un GROS BUG (un de plus) chez Over-blog sur les billets programmés  je peux enfin vous poster une nouvelle recette. 

Quelque chose de gouteux, de coloré et pas cher çà vous dis ?? Oh que oui j'en suis sure ... 

Alors suivez - moi !  Voici la recette du jour :

 Pour 4 personnes :

- 12 mini boulettes de boeuf congelées 
- 4 carottes 
- 3 navets 
- 1 oignon
- 1 boite de tomates pelées 
- 1 brick de coulis de tomate  
- 1 cube de bouillon de boeuf (pour moi dégraissé) 
- 1 c à c de paprika 
- 1 c à c de cumin 
- 1 c à c de mélange pour tajine ou autres épices
- Sel, poivre, coriandre et une feuille de laurier

Eplucher et couper l'oignon en rondelles fines. Le faire suer doucement dans une cocotte. 
Peler et couper en tronçons les carottes et les navets. 
Lorsque l'oignon est un peu doré ajouter les boulettes de boeuf préalablement roulées dans le cumin et les faire dorer au moins 10 mn. 
Ajouter ensuite les légumes, les épices, le sel et le poivre ainsi que le bouillon émietté. 
Laisser quelques minutes le mélange colorer et ajouter les tomates (tomates pelées et coulis)
Si besoin compléter avec un peu d'eau.  
Cuire tranquillement minimum 1 h 45 mn.



Saupoudrer de coriandre et servir chaud avec des pâtes, de la semoule de couscous ou du riz. 



C'est vraiment trop trop bon ....

  
@ Demain si vous le voulez bien  ...