BOULETTES ORIENTALES AUX LÉGUMES.

Coucou tout le monde  ...

C'est déjà quasiment la fin de la semaine, bientôt Noël...
Vous savez que chez nous on adore le tajine et plus j'en fais plus j'aime en faire ...

Je vais partager aujourd'hui avec vous un tajine simple mais vraiment trés bon. 

Voilà ma recette :

Ingrédients pour 4 personnes :

- 12 mini boulettes de boeuf congelées 
- 4 carottes 
- 3 navets 
- 1 oignon
- 1 boite de tomates pelées 
- 1 brick de coulis de tomate  
- 1 cube de bouillon de boeuf
- 1 c à soupe de paprika 
- 1 bonne c à c de cumin 
- 1 c à c de mélange pour tajine 

- Sel, poivre et coriandre 

Préparation :

Eplucher et couper l'oignon en rondelles fines. Le faire suer doucement dans une cocotte. 
Peler et couper en tronçons les carottes et les navets. 
Lorsque l'oignon est un peu doré ajouter les boulettes de boeuf préalablement roulées dans le cumin et les faire dorer au moins 10 mn. 
Ajouter ensuite les légumes, les épices, le sel et le poivre ainsi que le bouillon émietté. 
Laisser quelques minutes le mélange colorer et ajouter les tomates (tomates pelées et coulis)
Si besoin compléter avec un peu d'eau.  
Cuire tranquillement minimum 1 h 45 mn.

Saupoudrer de coriandre et servir chaud avec des pâtes, de la semoule de couscous ou du riz. 


Trop bon ... 

 

  
@ Trés vite  ...