BLETTES OU BETTES ET POIS CHICHES EN SAUCE ROUGE.

Coucou tout le monde ...

Je vous propose aujourd'hui une délicieuse recette végétarienne qui a fait le bonheur des papilles de toute la famille. 

J'ai trouvé cette recette chez ma copinautes Naouel du blog : Evasion Culinaire 

C'était vraiment trop trop bon. 

Voici la recette :

Ingrédients :

-  2 kg de blettes 

-  1 grosse boite de pois chiches 

-  3 gousses d'ail 

-  2 c à s d'huile d'olive 

-  1 c à s de concentré de tomate 

-  2 c à s de paprika (doux pour moi) 

-  Piment d'Espelette 

-  Sel 

-  1 bon verre d'eau 

-  2 c à soupe de coriandre ou de persil haché 

Préparation :

Laver et détailler les feuilles et les côtes de blettes en morceaux d'environ un centimètre. 

Dans un faitout faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les épices puis ajouter l'ail et le concentré de tomates.

Incorporer les blettes et les laisser cuire quelques minutes.

Ouvrir, rincer et égoutter les pois chiches. Les ajouter à la préparation précédente.  

Saler et saupoudrer de piment d'Espelette. 

Arroser l'ensemble avec l'eau et laisser cuire doucement au moins 35 mn. 

Servir chaud.

Bon appétit !

PS :Vous pouvez remplacer le piment d'Espelette par de l'harissa. 

@ Demain pour une autre recette gourmande ...