AUBERGINES COMME DES CHAMPIGNONS.

Coucou tout le monde ...

Je sais, je sais, avec ce titre vous vous posez des questions et pourtant ...     

Je vous propose aujourd'hui une recette qui est plutôt réalisée dans le sud mais je veux la partager quand même avec vous. C'est une façon de cuire les aubergines toute simple mais qui leur donne un gout proche du champignon. Vous ne me croyez pas ? Et bien essayez et vous m'en direz des nouvelles. Bon ok, il faut aimer les aubergines, l'ail et le persil, mais qui n'aime pas cet excellent légume du sud ?? Si vous ne l'aimez pas trop essayez de le cuisiner de cette façon juste une fois pour goûter. 

Voici la recette :

-  Quelques aubergines

-  Ail

-  Persil

-  Huile d'olive

-  Sel et poivre     

Laver et couper en gros dés vos aubergines. Dans une poêle mettre de l'huile et faire chauffer légèrement. Ajouter vos aubergines et faire dorer doucement jusqu'à cuisson complète.

Pendant ce temps éplucher et hacher le persil et l'ail finement. 

Lorsque vos aubergines sont cuites ajouter l'ail et le persil ciselé. Laisser cuire quelques minutes sans coloration.     

Voilà c'est prêt ! Trés bon et cela accompagnera parfaitement une viande blanche.     

Je peux vous assurer que vos convives seront agréablement étonnés ...     

Essayez et donnez moi votre avis !

@ Demain pour une nouvelle recette gourmande ...

BISOUS