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Coucou mes amis ...
Et oui c'est la fin de la semaine et c'est aussi déjà la fin du mois de Mai. Si je vous dis que ce mois et encore passé à la vitesse de l'éclair je suis certaine que vous serez de mon avis
Alors on va juste se dire que le mois de Juin sera plus enseolleillé que Mai et qu'ainsi on pourra enfin profiter du soleil et des loisirs de plein air.
Pour cette fin de mois je vous propose une recette qui appelle le soleil ... C'est simple mais toujours apprécié.
Voici la recette :
Pour 6 personnes
- 600 g de p de terre à chair ferme
- 200 g de carottes
- 150 g de brocolis (pour moi surgelé)
- 1 oignon nouveau
- Un brin de romarin frais
- 120 g de jambon cuit
- 6 oeufs
- 50 ml de lait
- 1 c à soupe de moutarde à l'ancienne
- Huile
- Sel, poivre
Peler et rincer les p de terre et les carottes, les couper en tranches, les cuire 20 mn à la vapeur.
Séparer le brocolis en petits bouquets, les cuire 7 mn à l'eau bouillante salée.
Battre les oeufs à la fourchette avec la moutarde, le lait, le romarin ciselé, l'oignon émincé, sel et poivre.
Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive, verser 2/3 des oeufs, les p de terre, les carottes, les brocolis et le jambon, ajouter le reste des oeufs.
Laisser cuire 4 à 6 mn sur feu vif. Retourner l'omelette sur un grand plat et la faire glisser dans la poêle pour colorer l'autre face 2 à 3 mn.
Déguster chaud découpée comme un gâteau.
A noter : Si vous désirez une meilleure tenue de votre tortilla / omelette, rajouter des oeufs ou diminuer des légumes.
@ Trés bientôt ...
6 commentaires -
Bonjour , bonjour ...
Je vous propose aujourd'hui un petit dessert trés rapide à faire mais bien gourmand.
Il me restait quelques fraises et d'autres ingrédients alors j'ai pensé à faire une mini charlotte individuelle.
Voici la recette :
- Fraises en Quantité Suffisante
- Sirop de fraise
- Boudoirs en Q S
- Fromage blanc en Q S
- Sucre vanillée
- Un peu d'eau
Dans un récipient mélanger le sirop de fraise avec un peu d'eau.
Nettoyer les fraises et en couper une partie en petits dés et en garder quelques unes pour la déco.
Mélanger le fromage blanc avec le sucre vanillé.
Dans une coupe ou une verrine (ou récipient de votre choix) disposer des boudoirs préalablement trempés rapidement dans le sirop. Recouvrir d'un peu de fraises coupées et recouvrir du fromage blanc.
Poser sur le dessus le reste des fraises et coupées en 2 ou en 4 les fraises réservées pour la déco.
Mettre au frais au moins 4 H.
Il ne vous reste plus qu'à déguster.
Vous voyez quand je vous ai dis que ce dessert était rapide je ne vous ai pas menti !
En plus c'est frais et trés bon. A vous maintenant !
@ Demain si vous le voulez bien ...
13 commentaires -
Coucou tout le monde ...
Une petite entrée bien sympa et surtout bien gourmande. J'ai déjà fait ce plat mais aujourd'hui je suis heureuse de le remonter afin de participer au concours organiser par ma copinautre Christelle.
C'est une entrée qui plait à tout le monde petits ou grands alors n'hésitez pas essayez là.
Voici la recette :
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 belles tomates
- 200 g de chèvre frais
- 150 g de fromage frais type St Moret ou Philadelphia
- 50 g de beurre
- 2 c à soupe de crème liquide
- 2 petites gousses d'ail
- 4 tomates séchées à l'huile
- 20 g de raisins secs
- 4 feuilles de gélatine (8 g)
- 1 c à soupe de concentré de tomate
- 100 g de biscuits salés (type Tuc)
- Sel, poivre
Poser 4 cercles d'environ 8 cm de diamètre et de 6 cm de haut sur une plaque recouverte de film alimentaire. Faire ramollir 2 feuilles de gélatine 5 mn dans un bol d'eau froide. Mixer les biscuits, mélanger avec le beurre fondu et répartir au fond des cercles. Placer au frais 30 mn.
Mélanger les deux fromage. Chauffer la crème et y dissoudre la gélatine essorée, mélanger avec les fromages.
Incorporer les raisins secs et les tomates séchées et émincées. Saler peu et poivrer. Répartir dans les cercles par dessus la base de biscuits et placer au frais au moins 2 heure.
Faire ramollir le reste de gélatine 5 mn dans un bol d'eau froide.
Monder les tomates, les épépiner et les mixer avec l'ail pelé. Chauffer 50 ml de ce coulis et y dissoudre la gélatine essorée. Mélanger avec le reste de coulis et le concentré de tomate. Saler et poivrer.
Verser dans les cercles et remettre au moins 2 heures au frais.
Démouler les cheescake et servir.
Un pur délice, trés rafraichissant et festif ...
A noter : Si vos cercles ne sont pas assez hauts, pensez à les chemiser avec du papier sulfurisé.
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Avec cette recette je participe au concours organisé par Christelle du blog : Voyage Culinaire
C'est un petit jeu trés sympa auquel je participe avec énormement de plaisir. Je compte bien présenter une recette par semaine afin de multiplier mes chances pour gagner un beau livre
Voici le lien :
@ Demain pour une autre recette gourmande ...
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