Bonjour mes amies ...

 

Aujourd'hui c'est Hallowenn  je ne pouvais pas laisser passer cette journée sans vous souhaiter à toutes et tous et plus particulièrement aux enfants un 

 

 

La recette que je vous propose de partager ce 31 Octobre est particulièrement délicieuse, aussi  je vous conseille vraiment (même si vous n'aimez pas trop le sucré/salé) de la réaliser trés vite pendant que la saison des poires bat son plein ... Je vous promets que vous ne serez pas déçues.  

 

Voici la recette :

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

-  4 cuisses de poulet

-  6 poires (pour moi des Abates)

-  2 oignons nouveaux

-  2 c à soupe de miel

-  250 ml de bouillon de volaille

-  20 g de beurre

-  Quelques brins de coriandre

-  2 c à café de cannelle

-  2 pincées de gingembre en poudre

-  2 pincées de curcuma

-  Sel, poivre

 

Préparation :  

Dorer 5 mn les cuisses de poulet côté peau dans une sauteuse puis 2 mn de l'autre côté.

Mouiller avec le bouillon et laisser cuire quelques instants.

 

Ajouter les oignons hachés, 1 c à soupe de miel, la cannelle, 2 pincées de gingembre et de curcuma. Saler et poivrer.

 

Laisser légèrement caraméliser en remuant et cuire 1 h à feu doux.

Pour ma part j'ai cuit l'ensemble dans ma mijoteuse pendant deux heures. en mode HIGT.

 Peler et épépiner les poires, les couper en 4. Les dorer dans le beurre, ajouter le reste de miel, saler et poivrer.

 

Ajouter les poires au poulet et continuer la cuisson au moins 10 mn à découvert sauf si vous faites la cuisson en mijoteuse.

 Servir parsemer de coriandre ciselée.

 C'est un plat trés fin et trés gouteux.

 

PS : Vous pouvez faire cette recette avec des cuisses de canard.

 

@ Demain pour une autre recette gourmande ...

 

 

 

 

Coucou tout le monde ...

 

 

Nous sommes le dimanche 30 Octobre jour du résultat  

  

Du jeu Interblogs n° 22

    

Toutes les recettes sont mises en ligne 

ce matin à 7 heures.(ou 8 h à l'horaire d'été)

 

Ce jeu est organisé par Sorcilili du blog:

 

 

Mlle Banane du blog :

 

 

Et Stéphanie du blog  

 

 Minnistéphie Cuisine

 

Merci à toutes les trois pour votre fidélité et votre patience.  

 

Retrouver toutes les infos concernant ce jeu en cliquant sur le logo ci-dessous.

 

 

Ce mois ci je devais aller piocher une recette chez Silvia du blog :

Dans la cuisine de Silvia'Family

J'avais du choix et que du bon choix mais comme souvent ma préférence s'est portée sur une recette salée. Je vous laisse découvrir le :

 

CAKE AUX CAROTTES ET SURIMI.

 

Ingrédients :

-  300 g de carottes râpées

-   300 g de miettes de surimi (j'en ai gardé 2 entiers pour les mettre au centre du cake)

-  4 oeufs

-  300 ml de crème fraîche

-  2 c à soupe de ciboulette fraîche

-  2 c à soupe de basilic frais

-  Un peu d'aneth (je n'en ai pas mis)

-   Sel, poivre

 

Préparation :

Préchauffer le four Th 6° (180°).

Mélanger la crème et les oeufs, saler, poivrer, ajouter les herbes, les carottes râpées et le surimi.

 Bien mélanger  et verser cette préparation dans un moule à cake.

Faire cuire environ 30 mn.

 

 A déguster tiède ou froid accompagnée d'une mayonnaise ou de quartiers de citron.

N'hésitez pas à vous servir c'est délicieux ! 

  Bon appétit ...

 

  J'adore ce jeu, on y découvre toujours de superbes blogs. Vivement la 23 ème édition. 

Pour l'instant je cours chez ma binôme Mimi du blog : Petites recettes sympa et facile

 afin de voir qu'elle recette elle  a choisi sur mon blog.

Je vous invite à me suivre trés vite  ICI  

 

 

       @ Demain si vous le voulez bien ... 

 

 

 

 

Coucou les amies ...

 

C'est avec plaisir que je réédite ce gâteau qui avait eu lors de sa première parution, beaucoup de succés et pour cause, il est facile à réaliser et vraiment trés bon.

Sa couleur ambrée m'étonnera toujours, mais c'est surtout son petit gout de noisette qui enchante mes papilles à chaque fois que je le fais.

J'ai trouvé cette recette  au hasard de mes visites chez ma copinaute Naouel du blog : Evasion culinaire  

Avouez que je vous gâte pour finir cette semaine  

Voici la recette :

 

 

Ingrédients :

Pour moi 1 cup = 200 ml.

-  1 cup de lait en poudre

-  1 cup  de farine

-  1/2 cup de sucre

-  1/2 cup d'huile

-  1/2 cup de lait

-  2 oeufs

-  1 paquet de levure chimique (11 g environ)

-  1 c à c d'extrait de vanille ou autre parfum de votre choix

-  Sucre glacee pour la déco  

 

Préparation :

Sur une poêle anti-adhésive, sans ajout de matière grasse et sur feu doux, faire griller le lait en poudre en remuant trés souvent. Attention il va vite brunir, il ne faut surtout qu'il brûle, il faut simplement le faire torréfier.

Dans un saladier battre rapidement au fouet les oeufs, le sucre et la vanille. Ajouter l'huile et le lait et pour terminer ajouter le lait en poudre grillé. Mélanger la farine et la levure et rajouter l'ensemble au mélange précédent.

 

Verser cette pâte dans un moule (beurré s'il n'est pas en silicone) et enfourner à 160° (th 5/6) au four préalablement préchauffé pour environ 30 mn.  

   

Pour voir si le gâteau est cuit, planter délicatement une lame de couteau au centre du gâteau. Il doit en ressortir sec.  

Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.

 Parsemer de sucre glace.

Une superbe couleur, une odeur suptile et une délicate saveur en fond, bref ! Un gâteau délicieux avec un thé ou un café.

Allez les gourmandes servez-vous !!!!

 

 

 

@ Dimanche pour les résultats de la ronde interblogs ...